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韭菜炒白虾的做法步骤

1.鲜活的小白虾。

2.把白虾的虾枪和虾须剪掉，虾枪比较尖，家里有小朋友的最好剪掉吃的时候比较安全。

3.准备食材。韭菜洗净，切成小段。

4.起锅烧油，下蒜末爆香。

5.倒入韭菜，翻炒几下。

6.再倒入白虾，翻炒均匀。

7.白虾炒至变色，倒1勺蚝油，翻炒均匀。

8.加半匙盐和鸡精，翻炒均匀即可。

9.成品。又香又鲜，白虾一口一个。

小窍门&温馨提示

这道菜比较快，没有加水加盖，大火翻炒，不用5分钟就做好了。韭菜不能炒太久，太久变老不好吃